Gallus gallus domestique: un oiseau gallinacé domestiqué ....utilisé comme source d'œufs  et de viande, ayant généralement un corps assez grand et robuste, une crête et des caroncules sur la tête, et de grandes pattes pour se nourrir au sol. Dictionnaire anglais d'Oxford 

 

Initialement issus de la « sauvagine rouge » (Gallus gallus) indigène d'Asie du Sud-Est, les poulets domestiques (Gallus gallus domesticus) ont été transportés à travers le monde au gré des migrations humaines. Facilement transportables et entretenus, ils constituent depuis quelque 7 400 ans une source pratique de viande, d’œufs, de plumes et de plumage. Grâce à la reproduction sélective, les humains ont modifié la forme, la taille et la couleur de l'espèce à des fins de production alimentaire, de combat et d'exposition. Ils ont également été utilisés à des fins spirituelles, divinatoires et cérémonielles, atteignant des rôles à la fois pratiques et symboliques dans toutes les cultures.

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Les « Natures mortes » visent à remettre en question et à jouer sur les notions victoriennes de classification, de spécimens, d'analyse et de vitrine. Les poulets sur la photographie ont été élevés uniquement à des fins de spectacle, créant une tension entre des créatures vivantes individuelles et des exemples de conceptions humaines d'un type idéalisé. La capacité de la caméra à figer l’image crée l’apparence superficielle d’un animal empaillé situé dans un cabinet de curiosités. Certains poulets de la série sont présentés dans des poses correctes selon les exigences des expositions avicoles. Tandis que d'autres se sont écartés des normes établies, affichant leur tendance naturelle à « se comporter mal » et/ou à réagir à des arrière-plans non conventionnels ou à la présence d'objets inanimés.